Instrucciones:

Ponga una olla grande de agua ligeramente salada a hervir. Agregue la pasta y cocine durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurra. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Espolvoree los cubos de pollo en la harina sazonada con sal y pimienta y dore en el aceite caliente. Una vez que el pollo se dore por todos los lados, exprima el jugo de un limón sobre los cubos. Agregue las alcaparras, las aceitunas y pasta de anchoas y cocine durante al menos 5 minutos para mezclar los sabores y cocinar el pollo. Cuando el pollo ya no esté rosado, agregue los tomates picados, el jugo de limón restante, la sal y pimienta. Agregue la pasta y el queso a la sartén y cocine revolviendo hasta que esté bien caliente. Sirva caliente.